Cara Ampuh Menghilangkan Rasa Pahit Pare tanpa Merebus dengan Garam

#1:Cara Ampuh Menghilangkan Rasa Pahit Pare tanpa Merebus dengan Garam

Jakarta Pare sering menjadi pilihan sayuran di dapur Indonesia karena mudah diolah dan kaya manfaat. Dengan kandungan yang bermanfaat untuk kesehatan, seperti melancarkan pencernaan hingga meningkatkan imun tubuh, pare seharusnya menjadi favorit semua orang. Namun, rasa pahitnya membuat banyak orang enggan memasaknya sendiri.

Sebagian besar orang mencoba mengurangi rasa pahit pare dengan merebusnya dalam larutan garam. Sayangnya, metode ini justru dapat mengurangi kandungan nutrisi pada pare akibat pencucian berulang. Akibatnya, manfaat kesehatan yang ditawarkan pare tidak dapat diserap secara maksimal oleh tubuh.

Sebagai alternatif, pengguna YouTube Wijaya Ngapak membagikan trik sederhana untuk mengolah pare tanpa harus menggunakan garam. Metode ini tidak hanya menghilangkan rasa pahit tetapi juga menjaga nutrisi yang terkandung di dalamnya. Simak langkah-langkahnya berikut ini.

Pilih Pare dengan Kualitas Terbaik

Dikutip pada Jumat (20/12), langkah pertama adalah memilih pare yang tepat. Pare dengan kualitas terbaik memiliki permukaan hijau segar dan ukuran yang besar. "Pilih pare yang besar, karena pare yang kecil itu pahitnya luar biasa dibanding dengan pare yang berukuran besar," jelas Wijaya Ngapak. Memilih bahan yang baik memastikan hasil masakan lebih optimal.

Setelah mendapatkan pare yang tepat, pastikan memeriksanya kembali untuk menghindari pare yang terlalu matang atau sudah layu. Kualitas bahan awal sangat memengaruhi rasa akhir.